Определение протеина, азота, жира, клетчатки

Особенности определения протеина/азота методом Къельдаля

Метод Къельдаля используется для определения количества азота/протеина в пищевой и комбикормовой промышленности, в химической и фармацевтической сферах, при производстве напитков и пр. Метод соответствует международным стандартам.

Процедура анализа включает три этапа:

• минерализация (сжигание) образца;
• дистилляция (отгонка с паром);
• титрование.

Скруббер используется на этапе очистки газообразной среды от примесей. Минерализатор проводит самый сложный этап работ - мокрое озоление, при котором происходит «сжигание» образца в серной кислоте. Катализаторные таблетки необходимы для ускорения процесса.

Установки для определения жира по Сокслету

Для определения процентного содержания жира используется метод экстракции по Сокслету. Во многих продуктах, пищевых добавках и кормах в качестве одного из компонентов вводится жир. Он повышает питательность (калорийность). Содержание жира, указанного производителем, может значительно разниться с реальным его количеством. В данном разделе представлены установки для определению жира методом экстракции по Сокслету  и прочее необходимое оборудование и расходные материалы.

Установки могут быть на 2, 4 или 6 нагревательных платформ, имеются штативы для размещения холодильников. В каталоге представлено все необходимое оборудование для операций по определению жира.

Все установки соответствуют международным стандартам, официальная гарантия и послегарантийное обслуживание.

Установки для определения клетчатки

Техника полностью соответствует мировым стандартам, выполняет  подготовку образцов для получения точных измерений. Установки и расходные материалы (пакеты) являются аналогами европейских производителей, не уступают в качестве и точности измерений.

В каталоге представлены установки для определения клетчатки в зерновых культурах, продуктах, кормах. В основе метода лежит вымывание растворимых компонентов из анализируемого образца.  

Для чего нужна клетчатка:

• быстрее насыщает организм без увеличения калорийности рациона;
• понижает уровень холестерина в крови, очищает от токсинов;
• является профилактикой появления камней в желчном;
• клетчатка является источником полезных микроэлементов и пр.