Приборы для определение клейковины

Приборы для определения клейковины купить в Украине

Клейковина, по-другому глютен, представляет собой группу протеинов, которые содержатся в муке, вернее, в пшенице, из которой она произведена. Это немаловажная составляющая, с помощью которой определяется качество хлебопекарной муки. Она, в первую очередь, говорит об эластичности теста, получаемого в ходе смешивания муки с водой, а также устанавливает одну из самых основных характеристик качества муки.

На сегодняшний день можно разными способами определять клейковину. Самый простой и в то же время неточный — это замес теста, его промывание и приближенное выяснение качества клейковины по ее внешнему облику, оттенку, консистенции и упругости. Но это, к сожалению, не гарантирует максимально точный результат. Четко определить качество можно исключительно посредством хорошего высокотехнологичного устройства, созданного именно для решения этой задачи.

Устройства для измерения клейковины от ООО «ХимСтатус Украина»

Агрегаты для выяснения качества клейковины, представленные вашему вниманию в каталоге ООО «ХимСтатус Украина», дают возможность четко выяснить категорию качества клейковины при разрешении спорных моментов, появляющихся в результате исследования, параметры которого расположены на стыке двух категорий. Кроме того, такими устройствами можно верно оценить достаточно слабую клейковину. Эта процедура целиком автоматизирована, а также имеет опцию внутренней диагностики, благодаря чему исключается настройка устройства на протяжении всего времени использования.

В ООО «ХимСтатус Украина» вы сможете подобрать и заказать разнообразное оборудование для измерения клейковины, а также других параметров: устройства для измерения протеина, клетчатки, качества хлебопекарной муки и многие другие.